****Hotel am Marktplatz – Landgasthof Wratschko

Gostilna Wratschko
Gostoljubje z okusom

Sredi največje vinogradniške občine na Štajerskem, neposredno ob Južnoštajerski vinski cesti, stoji podeželska gostilna Wratschko – kraj, kjer se že štiri generacije vse vrti okoli pristne gostilniške kulture. Od čevljarja do gostilničarja – tako se je začela gostilniška zgodba družine Wratschko, ki jo danes z veliko predanostjo, užitkom in humorjem pišejo naprej.

Sem ne prideš samo jest. Tukaj okušaš Južno Štajersko ob vsakem grižljaju, vohaš menjavo letnih časov v kuhinji in doživljaš regijo z vsemi čutili. Naj bodo to majski srnjak, spomladi šparglji, poleti gobove jedi ali novembra divjačina – kuha se tisto, kar podari narava. Tako, kot je vedno delala tudi družina Wratschko.
Njene jedi so živeta zgodovina. Še danes kuhajo golaž po originalnem receptu praprababice.  Njihovo preprosto, a zlato pravilo se glasi: »Pri čebuli se ne špara.« Medtem ko babica in dedek – starejša gostitelja – zjutraj pijeta kavo v prostoru za goste in hkrati pozdravljata stalne goste, uživa njihov vnuk mirno spanje v sobi.  Pri Wratschkovih je kakovostno uživanje vsakdana v večgeneracijskem podjetju samoumevno.

Kraj, kjer ostaneš – v središču Gamlitza
Če en dan ni dovolj, da bi užival v vse v enem dnevu, lahko najdeš v hotelu s štirimi zvezdami, ki je povezan z gostilno in stoji na trgu, hkrati pa ima čudovit razgled na čudovito hribovsko pokrajino Južne Štajerske – ob vsem tem pa si še vedno v središču dogajanja tržne občine Gamlitz. Sicer pa nudi hotel vse možnosti ter dovolj prostora za oddih, družinske izlete ali izlete v skupinah s prijatelji. Na razpolaga je tudi prireditvena in seminarska dvorana, ki je poimenovana po pradedu Franzu Krainerju. 

Kjer odraščaš z gostilno
Kot družinska gostilna pri Wratschkovih ne samo delajo skupaj, skupaj so tudi doraščali v gostilni. Že kot triletnik je Johann – današnji šef – avtobusnim turistom prodajal razglednice. Deset jih je smel imeti – več jih takrat še ni znal prešteti. Za vsako prodano je dobil kovanec za provizijo. Tako se zgodaj naučiš biti med ljudmi, prevzemati odgovornost in z nasmehom prenašati gostilniško življenje. In prav te zgodbe so tudi skrivnostni dodatek k hrani, ki pride pri Wrataschkovih na krožnik. Sploh pa prihajajo dobrote iz njihove kuhinje in kleti iz domače regije. In ko naročiš kozarec vina, prihaja to vino prav tako iz družine Wratschko – saj je brat gostilničarja vinar, njegova vina pa spremljajo jedi s prepoznavno južnoštajersko noto.  

Gostilna Wratschko je kraj srečanj, zgodb in spominov. Od prve jutranje kave do zadnjega kozarca pri baru, od krsta do pogreba, vmes pa še sladoled – tukaj se odvija življenje.
Kot gostitelj pozna družina Wratschko svoje korenine, kulinarični užitek, tradicijo in smisel za skupnost. Hkrati pa je zelo srečna, če te vrednote z njo uživajo tudi gostje, ki so vedno prisrčno dobrodošli.