- Hrana & pijača, Namestitev & počitnice
Bauernwirt Graz
Včasih se življenje obrne drugače. In včasih ravno v pravo smer. »Tega nikoli nisem hotela početi,« pravi Natalie Moscher-Tuscher in se zasmeje. Danes je gostilničarka v četrti generaciji. Prej je živela dvojno življenje: klasično petje na konservatoriju, hkrati pa je stregla v gostinstvu, da si je lahko financirala študij petja.
Gostišče Bauernwirt je kraj v znamenju zgodovine, družine in dobre hrane. Natalie je včasih odraščala v gostilni, danes pa je sama gostilniška mama. In kot pri vsaki pravi gostilniški družini, zavzemajo tudi pri njej otroci važno mesto.
Bauernwirt Graz
Življenjski občutek, ki ga daje gostilna
Včasih se življenje obrne drugače. In včasih ravno v pravo smer. »Tega nikoli nisem hotela početi,« pravi Natalie Moscher-Tuscher in se zasmeje. Danes je gostilničarka v četrti generaciji. Prej je živela dvojno življenje: klasično petje na konservatoriju, hkrati pa je stregla v gostinstvu, da si je lahko financirala študij petja. Medtem je konec dvojne obremenitve, ostalo pa ji je veselje do glasbe in ustvarjalnosti. Danes živi Natalie v celoti tisto, kar pozna od otroštva in kar že dolgo ljubi: življenjski občutek, ki ga daje gostilna.
Kjer je doma okus in kjer postrežejo s srcem
Gostišče Bauernwirt je kraj v znamenju zgodovine, družine in dobre hrane. Natalie je včasih odraščala v gostilni, danes pa je sama gostilniška mama. In kot pri vsaki pravi gostilniški družini, zavzemajo tudi pri njej otroci važno mesto. »Vedno je kdo doma, vedno je na mizi toplo kosilo, vedno obstaja občutek varnosti in družabnosti,« pravi Natalie.
Korenine hiše segajo daleč nazaj. Generacije so tu živele, kuhale, se smejale in delale. In predajale gostilno naslednjim generacijam. To velja tudi za naslednjo generacijo: sin Paul, ki je že v ljudski šoli razmišljal, kako mora gostilna delati čim bolj ekonomsko, je razvil idejo z imenom: Backhendl-Stempelpass.
Življenje z užitkom
V kulinaričnem oziru je gostišče Bauernwirt ljubezenski pozdrav štajerski gostilniški kuhinji. Nudi hrustljave pohane piščance na klasičen ali moderen način. Prav tako skrbno pripravljene in s kančkom humorja postrežene sezonske dobrote. Kar pride na krožnik, ima lastno noto – in srce. »Najboljše ideje pogosto pridejo v simbiozi med kuhinjo, otroško mizo in pogovori z gosti,« pravi Natalie. Ob tem pa prav začutiš: tukaj je vse med seboj povezano.
Kaj naredi gostišče Bauernwirt tako enkratno? Morda to, da se delo in življenje prepletata. Da v simbiozi vonja, ki ga daje sveža pečenka, in smeha, ki prihaja iz gostilniške, sobe nastajajo prave zgodbe. Da gostilna ni samo kraj, je tudi občutek. Občutek, ki je trajen. In ki te prisrčno vabi. Torej: Pridi, pridruži se in privošči si pohanega piščanca. In če želiš ostati dalje – v gostišču Bauernwirt imajo tudi sobe za goste.