Sporthotel Kapfenberg

Sporthotel Kapfenberg – kjer se družina, kulinarika in šport prepletajo

V Sporthotelu Kapfenberg si del zgodbe s srcem, zdravo pametjo in dobršno mero poguma. Alfred in Elisabeth Grabner pred 30 leti nista postavila le hotela, temveč dom za športne navdušence, gurmane in vse, ki iščejo pristno doživetje.

Ko sanje postanejo resničnost
Takrat sta vodila manjšo točilnico ob stadionu. Nekega dne – na poletnem praznovanju, skupaj z županom in kozarčkom vina – se je porodila ideja: zakaj ne bi postavila hotela sredi športnega centra? Elisabeth je bila noseča, Alfred pa poln zagnanosti. »Začnimo, sicer bomo ostali le pri sanjah,« je rekel. In sanjam so sledila dejanja.

Iz ideje je nastal Sporthotel Kapfenberg. Leta 1995 so začeli z enim nadstropjem – predvsem za priprave športnih ekip. Danes stojijo že štiri, skozi hotel pa so se zvrstili gosti z vsega sveta: AS Roma, Dinamo Zagreb, reprezentanca Omana ter številni mednarodni športniki in popotniki, ki iščejo nekaj posebnega.

Gostoljubje v središču športa
A to, kar resnično dela ta hotel poseben, ni le njegova lega – obdan s stadionom, pokritim in odprtim bazenom, pokritim drsališčem in gozdovi. Posebno je tisto, kar se dogaja znotraj: kjer pri zajtrku ne dobiš le regionalnih dobrot, ampak tudi iskren nasmeh. Kjer ti pri večerji postrežejo zgodbe – in morda najboljši zrezek »Biergartenschnitzel« na Štajerskem. S sladko gorčico in štajerskim hrenom na vrhu.

Odraščanje v hotelu, zaljubljen v kuhinjo
Danes je v kuhinji sin Maximilian. Tu je odrasel – dobesedno. »Živeli smo v hotelu, gostje so bili pač v moji hiši. Sploh nisem razumel, kaj pomeni ‘gost’,« se spominja. »Imel sem računalniško igro – moje prvo potovanje okoli sveta. Videl sem Ameriko, Azijo, Avstralijo. Potem sem šel k pravim gostom in jih spraševal: ‘Poznaš Mount Rushmore? Veš, kdo je tam upodobljen?’« Njegova radovednost in domišljija sta se hitro prepletli s hotelskim življenjem – prav tako kakor njegova ljubezen do kuhanja.

Že kot otrok je rad nadel kuharsko kapo in paniral dunajske zrezke, še preden je sploh videl čez kuhinjski pult. Danes na krožnik prinaša sveže ideje – veliko zelenjave, barv in ustvarjalnosti. Jedilnik je namenoma majhen, a vsak teden prinaša nove vrhunce – klasiko, zamišljeno na sodoben način, kuhano z ljubeznijo.

Ne glede na to, ali si v Kapfenbergu zaradi seminarja ali priprav, prideš s kolesom (z zaklenjeno kolesarnico), odhajaš v naravo Murice (Mürz) ali pa si želiš le nekaj sproščenih dni polnih športne energije – v Sporthotelu Kapfenberg boš našel svoj kotiček.