- Essen & Trinken
Grafenwiese Tauplitz
Auf der Tauplitz, wo der Schnee glitzert und die Piste ruft, liegt ein Ort, der mehr ist als nur ein Lift und eine Hütte. Die Grafenwiese ist ein Ort der Begegnung, ein Lebensraum, ein Bauernhof, ein Treffpunkt - und vor allem: ein echter Familienbetrieb.
Seit mehr als 60 Jahren ist die Familie am Skilift tätig. Drei Generationen, die die Pisten präparieren, die Kinder auf die Skier stellen und für die Gäste kochen. »Jeder im Tal hat bei uns das Skifahren gelernt«, sagt Vater Erich stolz. Heute kommen viele mit ihren Kindern zurück - ein Ort, an dem Erinnerungen weitergegeben werden. Wo man früher vom Wedeln» sprach, sagt man heute Carving. Der Sport hat sich verändert - das Herz der Grafenwiese aber nicht.
Grafenwiese
Zwei Leben, eine Kneipe und ein großes Herz
Auf der Tauplitz, wo der Schnee glitzert und die Piste ruft, liegt ein Ort, der mehr ist als nur ein Lift und eine Hütte. Die Grafenwiese ist ein Ort der Begegnung, ein Lebensraum, ein Bauernhof, ein Treffpunkt - und vor allem: ein echter Familienbetrieb.
Im Sommer sind Thomas und sein Vater Erich engagierte Bauern. Sie kümmern sich um Bio-Rinder, Felder, Wälder - und genießen die Ruhe. Im Winter tauschen sie die Gummistiefel gegen Skischuhe: »Dann geht's los!« sagt Thomas mit einem Lächeln. Vom Bauern zum Liftbetreiber, vom Bauern zum Gastwirt. »Man lebt zwei Leben.« Und sie lieben sie beide.
Seit mehr als 60 Jahren ist die Familie am Skilift tätig. Drei Generationen, die die Pisten präparieren, die Kinder auf die Skier stellen und für die Gäste kochen. »Jeder im Tal hat bei uns das Skifahren gelernt«, sagt Vater Erich stolz. Heute kommen viele mit ihren Kindern zurück - ein Ort, an dem Erinnerungen weitergegeben werden. Wo man früher vom Wedeln» sprach, sagt man heute Carving. Der Sport hat sich verändert - das Herz der Grafenwiese aber nicht.
Bereit für einen Skistopp
Wenn auf der Piste der Magen knurrt - ab in die Skihütte! Kein Apres-Ski-Spaß, keine unnötigen Extras. Stattdessen ehrliches und hastig serviertes Essen für echte Skitage: Käsegnocchi (Käsespätzle), Gulasch, Wiener Steak - hausgemacht, deftig und sättigend. »Die Leute wollen etwas Gutes - aber sie wollen es auch schnell, damit sie wieder auf die Piste können«, erklärt Thomas, »denn man muss seinen Skipass benutzen.«
Am Abend, wenn die Rodelbahn glitzert und das Scheinwerferlicht leuchtet, kommt das eigentliche Fest. Dann kocht Thomas - mit Produkten vom eigenen Hof: Bio-Beef-Burger, Chili con Carne, Steaks aus dem eigenen Fleisch. Gemütliche Abende mit Abendessen sind ein Geheimtipp für Genießer - heimelig, besonders und auch wildromantisch.
Schnorcheln, Schlemmen, Aufregung - ein Abend mit allem, was zählt
Nur mit Reservierung - sonst sind die besten Plätze schon vergeben. Sankanje ist nicht nur der Höhepunkt der romantischen Momente zu zweit - es ist auch die ultimative Kombination aus sportlicher Unterhaltung und hausgemachtem Abendessen. Es ist persönlich, einfach und definitiv unvergesslich.
Wenn Sie also einen Wintertag mit Seele, gutem Essen und einem Lächeln des Liftbetreibers erleben wollen, dann kommen Sie nach Tauplitz. Zwischen Skilift und Stall, Küche und Kinderschipiste verbringst du wunderbare Stunden in der Natur. Und wenn Thomas Sie fragt, ob Sie »noch ein bisschen Chili« wollen - sagen Sie ja. Und bleiben Sie vielleicht noch ein bisschen länger.