- Essen & Trinken
Grafenwiese Tauplitz
Auf der Tauplitz, wo der Schnee glitzert und die Piste ruft, liegt ein Ort, der mehr ist als nur ein Lift und eine Hütte. Die Grafenwiese ist ein Ort der Begegnung, ein Lebensraum, ein Bauernhof, ein Treffpunkt - und vor allem: ein echter Familienbetrieb.
Seit mehr als 60 Jahren ist die Familie am Skilift tätig. Drei Generationen, die die Pisten präparieren, die Kinder auf die Skier stellen und für die Gäste kochen. »Jeder im Tal hat bei uns das Skifahren gelernt«, sagt Vater Erich stolz. Heute kommen viele mit ihren Kindern zurück - ein Ort, an dem Erinnerungen weitergegeben werden. Wo man früher vom Wedeln» sprach, sagt man heute Carving. Der Sport hat sich verändert - das Herz der Grafenwiese aber nicht.
Grafenwiese
Zwei Leben, eine Kneipe und ein großes Herz
Auf der Tauplitz, wo der Schnee glitzert und die Piste ruft, liegt ein Ort, der mehr ist als nur ein Lift und eine Hütte. Die Grafenwiese ist ein Ort der Begegnung, ein Lebensraum, ein Bauernhof, ein Treffpunkt - und vor allem: ein echter Familienbetrieb.
Im Sommer sind Thomas und sein Vater Erich engagierte Bauern. Sie kümmern sich um Bio-Rinder, Felder, Wälder - und genießen die Ruhe. Im Winter tauschen sie die Gummistiefel gegen Skischuhe: »Dann geht's los!« sagt Thomas mit einem Lächeln. Vom Bauern zum Liftbetreiber, vom Bauern zum Gastwirt. »Man lebt zwei Leben.« Und sie lieben sie beide.
Seit mehr als 60 Jahren ist die Familie am Skilift tätig. Drei Generationen, die die Pisten präparieren, die Kinder auf die Skier stellen und für die Gäste kochen. »Jeder im Tal hat bei uns das Skifahren gelernt«, sagt Vater Erich stolz. Heute kommen viele mit ihren Kindern zurück - ein Ort, an dem Erinnerungen weitergegeben werden. Wo man früher vom Wedeln» sprach, sagt man heute Carving. Der Sport hat sich verändert - das Herz der Grafenwiese aber nicht.
Bereitmachen zum Einkehrschwung
Wenn auf der Piste der Magen knurrt - ab in die Skihütte! Kein Apres-Ski-Spaß, keine unnötigen Extras. Stattdessen ehrliches und schnell serviertes Essen für echte Skitage:Käsespätzle, Gulasch, Wiener Schnitzel - bodenständig, kräftig und hausgemacht. »Die Leute wollen etwas Gutes - aber sie wollen es auch schnell, damit sie wieder auf die Piste können«, erklärt Thomas, »denn man muss seinen Skipass schließlich auch benutzen.«
Am Abend, wenn die Rodelbahn glitzert und das Scheinwerferlicht leuchtet, kommt das eigentliche Fest. Dann kocht Thomas - mit Produkten vom eigenen Hof: Bio-Beef-Burger, Chili con Carne, Steaks. Die Rodelabende mit Dinner sind ein Geheimtipp – familiär, besonders und ein bisschen wildromantisch.
Rodeln, Schlemmen, Staunen - ein Abend mit allem, was zählt
Bitte nur mit Vorreservierung – sonst sind die besten Plätze schon vergeben. Denn das Rodeln eignet sich nicht nur für romantische Stunden zu zweit– auch für Firmenfeiern, Teamevents oder Geburtstagsrunden ist die Kombination aus sportlicher Gaudi und bodenständigem Abendessen ein echtes Highlight. Persönlich, unkompliziert und garantiert unvergesslich.
Wenn Sdu also einen Wintertag mit Seele, gutem Essen und einem Lächeln des Liftbetreibers erleben willst, dann komm auch dieTauplitz. Zwischen Skilift und Stall, Küche und Kinderschipiste verbringst du wunderbare Stunden in der Natur. Und wenn Thomas dich fragt, ob Sie »noch ein bisschen Chili« willst - sagen Sie ja. Und bleib noch ein bisschen länger.