Bauernwirt Graz

Bauernwirt Graz
Das Lebensgefühl, das eine Taverne vermittelt

Manchmal nimmt das Leben eine andere Wendung. Und manchmal geht es in die richtige Richtung. »Ich wollte das nie machen«, sagt Natalie Moscher-Tuscher und lacht. Heute ist sie Gastwirtin in der vierten Generation. Früher führte sie ein Doppelleben: klassischer Gesang am Konservatorium, aber auch eine Tätigkeit in der Gastronomie, um ihr Gesangsstudium zu finanzieren. Inzwischen ist die Doppelbelastung vorbei, aber die Freude an der Musik und der Kreativität ist ihr geblieben. Heute lebt Natalie voll und ganz, was sie seit ihrer Kindheit kennt und was sie schon lange liebt: das Lebensgefühl, das ein Restaurant vermittelt.

Wo der Geschmack zu Hause ist und wo das Herz im Dienst ist

Der Bauernwirt ist ein Ort mit viel Geschichte, Familie und gutem Essen. Natalie ist in einem Wirtshaus aufgewachsen, heute ist sie selbst Wirtshausmama. Und wie in jeder richtigen Wirtshausfamilie sind Kinder für sie wichtig. »Es ist immer jemand zu Hause, es gibt immer ein warmes Mittagessen auf dem Tisch, es gibt immer ein Gefühl von Sicherheit und Geselligkeit«, sagt Natalie.

Die Wurzeln des Hauses reichen sehr weit zurück. Generationen haben hier gelebt, gekocht, gelacht und gearbeitet. Und haben das Gasthaus an die nächste Generation weitergegeben. Das gilt auch für die nächste Generation: Sohn Paul, der sich schon in der Volksschule Gedanken darüber machte, wie man den Gasthof möglichst wirtschaftlich betreiben kann, entwickelte die Idee mit dem Namen: Backhendl-Stempelpass.

Leben mit Freude

Kulinarisch ist der Bauernwirt ein Liebesgruß an die steirische Wirtshausküche. Er bietet knuspriges, klassisches oder modernes Hendl. Auch saisonale Schmankerl werden sorgfältig zubereitet und mit einer Prise Humor serviert. Was auf den Teller kommt, hat seine eigene Note - und sein Herz. »Die besten Ideen entstehen oft in der Symbiose zwischen Küche, Kindertisch und Gesprächen mit den Gästen«, sagt Natalie. Und dann spürt man es: Hier hängt alles zusammen.

Was macht den Bauernwirt so einzigartig? Vielleicht, dass Arbeit und Leben miteinander verwoben sind. Dass in der Symbiose von frischem Bratenduft und dem Lachen in der Wirtsstube echte Geschichten entstehen. Dass ein Wirtshaus nicht nur ein Ort ist, sondern auch ein Gefühl. Ein Gefühl, das anhält. Und eines, das Sie herzlich einlädt. Also: Kommen Sie, machen Sie mit und essen Sie ein schönes Huhn. Und wenn Sie länger bleiben wollen - der Bauernwirt hat auch Gästezimmer.