Herberts Stubn

Herbert's Stubn - Haus am Murradweg
Wenn Sie mit dem Rad, zu Fuß oder mit dem Auto durch Feldkirchen bei Graz fahren, lohnt sich ein Zwischenstopp in der Herbert's Stubn.

Ein familiengeführtes Restaurant mit Herz und einer schönen Geschichte
Herberts Stubn ist ein Familienbetrieb im besten Sinne des Wortes. Herberts Vater, ein ehemaliger Buchhändler, hat sich dem Aufbau der Kneipe direkt am Murradweg verschrieben. Anfangs stand er allein in der Küche und an der Bar, später kam seine Frau dazu. Heute führt Tochter Simone das Lokal - mit Gefühl, Engagement und einem klaren Gespür für das, was das Lokal ausmacht: gutes Essen, herzliche Begegnungen und eine familiäre Atmosphäre.

Simone ist eine Gastgeberin mit einem Auge für Details. Ihre Eltern betreiben neben dem Gasthof eine Frühstückspension, und ihre Mutter hilft immer noch gerne in der Küche des familiengeführten Restaurants. Gemeinsam leben sie das, was das Gasthaus mit seinem Erbe und seiner Gemeinschaft so liebenswert macht.  

Kartoffel-Gordon Bleu, Sommerkonzerte und Kuchen mit Geschichte
Sehr zu empfehlen ist die legendäre Gordon-Bleu-Kartoffel, die seit mehr als 25 Jahren auf der Speisekarte steht, paniert und mit Schnittlauchsauce und frischem Salat serviert. Es ist ein Gericht, das von Herzen kommt und ein Stück Familiengeschichte darstellt. Das Rezept kann man in einem von Herberts Kochbüchern nachlesen. Bevor er Gastwirt wurde, war er Buchhändler - ein Mann der schönen Worte und des guten Geschmacks. Seine Liebe zu Büchern und zum Kochen führte zu mehreren Kochbüchern, in denen er seine Lieblingsrezepte niederschrieb, und das Kartoffel-Gordon Bleu ist sicherlich eines seiner Lieblingsrezepte.  

Empfehlenswert ist auch die »Marianne-Torte« - ein klassischer Biskuitkuchen nach einem Rezept einer Freundin Ihrer Mutter aus deren Jugendzeit. Manchmal macht sie ihn mit Mandeln, ein anderes Mal mit Streuseln oder Kirschen - jeder hat seine eigene Geschichte zu erzählen. Das Grundrezept bleibt der Mariannekuchen, aber jedes Familienmitglied hat ihn im Laufe der Jahre auf seine eigene Art und Weise gestaltet. Das ist der Charme von Herberts Stubn: Sie lebt, sie wächst, und gleichzeitig ist der Ort tief verwurzelt.

Ein Ort zum Feiern und Zusammensein
Im Sommer verwandelt sich der Garten in einen attraktiven Veranstaltungsort: Grillabende mit Live-Musik, Candlelight-Dinner ohne Strom oder mehrgängige Gourmet-Menüs - hier wird die Küche zelebriert, nicht zubereitet. Wenn es draußen kälter wird, wärmt das gemütliche Ambiente in der Bar. Kein Wunder, dass so viele Stammgäste hier gerne Familienfeste feiern. Simona und ihre Familie sorgen dafür, dass sich jeder willkommen fühlt - egal, ob es sich um eine Geburtstagsfeier, ein verliebtes Paar, einen hungrigen Radfahrer oder einen Gourmet auf der Suche nach guter Küche handelt.

Herbert's Stubn ist ein Ort, an dem man gerne vorbeischaut. Denn die Menschen sind freundlich, das Essen wird mit Liebe gekocht und man hat das Gefühl, ein Stückchen Heimat gefunden zu haben. Es geht nicht nur darum, gemeinsam zu kochen - es geht darum, gemeinsam zu leben, gemeinsam zu arbeiten, gemeinsam zu lachen und gemeinsam zu geben. Das ist der große Vorteil eines Familienunternehmens: Sie schreiben die Geschichte gemeinsam, von Generation zu Generation - und sie servieren sie Ihnen mit einem Lächeln.

Also - wann kommst du zum Kartoffel-Gordon Bleu?