Herberts Stubn

Herbert’s Stubn – doma ob kolesarski cesti Murradweg
Če se pelješ skozi Feldkirchen pri Gradcu s kolesom, greš peš ali se voziš z avtom, se splača, da se ustaviš v gostišču Herbert’s Stubn.

Družinski lokal s srcem in z lepo zgodbo
Herbert’s Stubn je družinski lokal v najboljšem pomenu besede. Oče Herbert, nekdanji knjigotržec, je z veliko predanostjo postavil gostilno tik ob kolesarski cesti Murradweg. Sprva je sam stal v kuhinji in točilnici, kasneje se mu je pridružila žena. Danes vodi restavracijo hči Simone – z občutkom, s predanostjo in jasnim čutom za to, kar daje gostilni poseben pečat: dobra hrana, iskrena srečanja in domače vzdušje.

Simone je gostiteljica z občutkom za detajle. Njeni starši vodijo poleg gostilne tudi penzion z zajtrkom, hkrati pa mama še vedno z veseljem pomaga v kuhinji družinskega lokala. Skupaj živijo tisto, kar gostilno dela prikupno v znamenju kulturne dediščine in skupnosti.  

Krompirjev gordon bleu, poletni koncerti in torte z zgodbo
Zelo priporočamo legendarni krompirjev gordon bleu, ki je že več ko 25 let na jedilniku, paniran in postrežen z drobnjakovo omako ter s sveže solato. To je jed, ki prihaja iz srca in predstavlja košček družinske zgodovine. Recept lahko preberete namreč v eni od Herbertovih kuharskih knjig. Preden je postal gostilničar, je bil knjigotržec – človek lepih besed in dobrega okusa. Iz njegove ljubezni do knjig in kulinarike je nastalo več kuharskih knjig, kjer je zapisal svoje najljubše recepte, med posebno priljubljene pa šteje gotovo tudi krompirjev gordon bleu.  

Prav tako ti priporočamo t. i. »Marianne torto« – klasično biskvitno pecivo po receptu mamine prijateljice iz mladih let. Včasih jih naredi z mandlji, drugič spet z mrvico ali s češnjami – vsaka pripoveduje svojo zgodbo. Osnovni recept ostaja t. i. Marianne torta, a vsak družinski član ga je skozi leta oblikoval po svoje. Prav to je čar Herbert’s Stubn: živi, raste, hkrati pa ima lokal globoke korenine.

Kraj za praznovanje in prijetno druženje
Poleti se vrt spremeni v privlačno prizorišče: večeri z žarom in glasbo v živo, večerje ob svečah brez elektrike ali gurmanski meniji v več hodih – tukaj se kulinarika praznuje, ne pa prireja. Ko pa zunaj postane hladneje, poskrbi za toplino prijetni ambient lokala. Nič čudnega, da mnogi redni gostje radi praznujejo v tem lokalu družinske dogodke. Pri Simoni in njeni družini se namreč vsak počuti dobrodošlega – naj bo to družba, ki praznuje rojstni dan, zaljubljen par, lačen kolesar ali gurman,, ki si želi dobro kuhinjo.

Herbert’s Stubn je kraj, kjer se rad ustaviš. Ker so ljudje prijazni, ker je hrana kuhana z ljubeznijo in ker dobiš občutek, da si našel košček domačnosti. Tukaj se ne samo skupaj kuha  – tukaj se skupaj živi, dela, smeji in naprej daje. To je velika prednost družinskega podjetja: zgodbo pišejo skupaj, od generacije do generacije – in ti postrežejo z nasmehom.

Torej – kdaj prideš na krompirjev gordon bleu?