Lendplatzl

Restaurant Lendplatzl
Ein Restaurant wie aus dem Bilderbuch - mitten in Graz

Katja, Johannes und Patritz führen das Traditionsgasthaus am belebten Lendplatz wie einen echten Familienbetrieb - mit Herz, Engagement und viel gesundem Menschenverstand. Und das merkt man. Jeder hat hier seine Aufgabe: Katja leitet den Service mit Charme und Weitblick, Johannes kocht mit Leidenschaft und Patritz sorgt im Büro für einen reibungslosen Ablauf hinter den Kulissen. »Viele Hände, schnelle Arbeit«, schmunzelt Katja. »Auch wenn wir nicht immer einer Meinung sind - wir halten immer zusammen.«

Wenn es voll wird, suchen Sie sich einen Platz

Was macht das Lendplatzl besonders? Vielleicht ist es die Mischung aus Stadtgasthaus und Wohnzimmer. Vielleicht sind es die Menschen. Hier packt die ganze Familie mit an - auch die Schwiegermutter. Sie kommt regelmäßig »voll beladen«: mit Pflanzen, Dekoration oder guten Ratschlägen. Und wenn die Kneipe voll ist, findet sie immer noch »ein Plätzchen«. Katja sagt lachend: »Sie weiß, wie man arrangiert - Leute arrangieren, sagen wir immer.«

So findet jeder einen Platz im Lendplatzl - dank meiner Schwiegermutter.

Die Küche duftet nach den Rezepten der Großeltern

Johannes kocht nach den alten Rezepten seiner Großmutter und seines Großvaters. Ihre Liebe zum Handwerk steckt in jedem Gericht. Das Menü? Eine Hommage an die steirische Hausmannskost. Vom Schweinsbraten bis zu saisonalen Gerichten mit Knoblauch, vom Backhendl bis zur liebevoll zubereiteten Nachspeise. Katjas persönliches Highlight? »Spargelzeit! Da ist kulinarisch so viel möglich.« Aber auch eine einfache Suppe mit Grieß ist hier ein echter Genuss.

Denn eine Kneipe mit eigenem Hotel schläft nie

Das Lendplatzl kennt keine Ruhe. Renovierungen? Die sind immer eine gemeinsame Herausforderung mit den Gästen. »Stillstand ist keine Option«, sagt Katja. Wenn es sein muss, wird in der Küche Bier ausgeschenkt und die Küche vorübergehend ins Hotel verlegt. Die Stammgäste wissen: Das Lendplatzl ist mehr als ein Etablissement - es ist ein Treffpunkt, Teil der Wirtshauskultur mitten in der Stadt.

Wo der Tag am Stehpult endet

Nach einem langen Tag treffen sich alle am berühmten Tisch 47 - der inoffiziellen Kommandozentrale nach Feierabend. Hier werden Geschichten erzählt, es wird gelacht und manchmal auch ein schneller Snack für den nächsten Tag zubereitet. »Bevor ich nach Hause gehe, mache ich noch eine Runde durchs Haus«, sagt Katja. »Ich muss wissen, dass alles in Ordnung ist - sonst kann ich nicht abschalten.«

Das Lendplatzl zeigt, wie lebendig, authentisch und zukunftsfähig Wirtshauskultur sein kann - wenn eine Familie dahinter steht. Wenn Arbeit und Leidenschaft miteinander verwoben sind. Wenn Gastfreundschaft nicht gelehrt, sondern gelebt wird.

Kommen Sie. Essen Sie etwas Gutes. Und bleiben Sie ein bisschen länger - im Lendplatzl, einem steirischen Wirtshaus mitten in der Stadt.