Ratscher Landhaus Wein- & Wellbeinghotel ****S

Mutig schrieb sie eine Erfolgsgeschichte

Wenn Michaela Muster über die sanften Hügel der Südsteiermark blickt, riecht es in der Luft nach frisch gebackenem Gebäck. Den ersten Tag in ihrem neuen Zuhause – einem Haus mit unzähligen Möglichkeiten, aber auch Unsicherheiten – erinnert sie sich noch heute gut. Doch mit ihrem Mann Andreas waren sie entschlossen, ihre kulinarische Geschichte zu schreiben, allen Höhen und Tiefen zum Trotz. Aufgeben war für sie keine Option.

Von der Weltreise zum eigenen Unternehmen in Gamlitz
Wie hat es die Familie Muster auf die Ehrenhausener Weinstraße verschlagen? Michaela und Andreas sahen die Welt, arbeiteten auf Schiffen, lernten in internationalen Hotels. Doch irgendwann stellten sie sich die Frage: Ist das alles? Ihre Antwort lautete: Nein. Statt sich mit dem routinierten Leben als Angestellte abzufinden, entschieden sie sich für einen Weg, der ihr Leben verändern sollte. »Wir haben uns viele Ruinen angeschaut, bevor wir das Richtige gefunden haben«, erinnert sich Michaela. Und wie ging es weiter? »Ich war im sechsten Monat schwanger.« Kein idealer Zeitpunkt für eine Unternehmensgründung. Michaela hatte noch Zweifel, während Andreas fest von der Umsetzung des Projekts überzeugt war. Und drei Wochen nach der notariellen Beurkundung des Kaufes öffneten sie bereits die Türen für Gäste. »Wir begannen mit einem Café, weil ich schon immer gerne gebacken habe«, erzählt Michaela. »Später haben wir auch ein Restaurant eröffnet und einen großen Hotelanbau realisiert. Es war immer ein Schritt nach dem anderen. Unser Prinzip war einfach: schnell und flexibel reagieren. Wenn wir etwas brauchten, packten wir es sofort an.« So entwickelte sich aus der ursprünglichen Idee ein erfolgreiches Familienunternehmen.

Mit Herz und im Einklang mit der Zeit
Diese Entschlossenheit durchzieht die gesamte Geschichte des Gastronomiebetriebs Ratscher Landhaus. Heute ist das Ratscher Landhaus nicht nur ein Ort zum Verweilen, sondern ein echtes Zuhause – sowohl für die Gäste als auch für die Familie Muster. Heute liegt den beiden Kindern dieser Betrieb am Herzen. Michaela: »Sie mussten nie mithelfen, aber sie durften helfen. Und jetzt wollen sie helfen.« Der Älteste besucht die Tourismusschule, der Jüngere möchte Koch werden.
Was macht ein Familienunternehmen besonders attraktiv? »Man lebt es, atmet es und gibt es später in jüngere Hände weiter.« Und was ist das Schönste? »Wenn heute die Nachbarn auf ein Glas Wein kommen und sagen: Das habt ihr beide toll gemacht.« Denn am Ende ist es das, was Familienunternehmen ausmacht: Trotz anfänglicher Schwierigkeiten mutig und beharrlich zu bleiben, um eine eigene, erfolgreiche Geschichte zu schreiben.