Niederleitner’s Schöckllandhof

Schöckllandhof – Gostilna, družina Niederleitner, Eggersdorf pri Gradcu, Štajerska

Gostilniško podjetje Niederleitnerjev Schöckllandhof v Eggersdorfu pri Gradcu je več ko gostilna: je štajersko družinsko podjetje, ki že v več generacijah deluje v znamenju iskrenega gostoljubja, pristne kulinarike in pristnih domačih vrednot. Lastnik Michael Niederleitner je gostišče Schöckllandhof prevzel leta 1989, star komaj 20 let – in ga vsa leta vodi kot podjetje z bogato tradicijo, kjer je gost vedno resnično dobrodošel. Podjetje odlikujejo toplina, smisel za kuharsko umetnost in pestra ponudba za goste vseh generacij.

Kako se je vse začelo
Schöckllandhof ima svoje korenine v skromnem kmetijstvu, ki se je po zaslugi dedka razvilo v kraj rednih srečanj in je nato našlo pot v gostinstvo. Michaelova mati je prejela Zlato vrtnico gostilničark, oče pa je hišo razširil z dvoranami, s sobami za goste in kegljiščem – kar je že zgodaj omogočilo nepozabne obiske. Po končani izobrazbi se je Michael vrnil kot gostilničar, da bi posodobil in utrdil prihodnost podjetja. Leta 1996 je začel s celovito prenovo: s teniško dvorano, sodobnimi sobami za goste, picerijo z lončeno pečjo ter catering za šole, domove za ostarele in s ponudbo t. i. »hrane na kolesih«. Vse to je imelo za posledico, da je podjetje postalo vedno bolj privlačno in ponudba zelo pestra.

Starši – zgled in močna ekipa
Starši so bili in so slej ko prej velik vzor. Oče je bil s svojo predanostjo, z diplomatskim pristopom in pripravljenostjo za investiranje vedno na čelu podjetja. S pogumom in vizijo je omogočil, da je gostilna stalno napredovala. Mati pa je z vztrajnostjo in doslednostjo uresničevala tako poklicne kot družinske cilje. Njena trdoživost je bila ključ za premagovanje vseh ovir. Skupaj sta bila, oče in mati, močna ekipa, hkrati pa inspiracija za gostilničarja Michaela in njegovo ženo Miriam.

Današnja ponudba in vrednote
Danes predstavlja gostišče Schöckllandhof raznoliko gastronomijo z družinskim vzdušjem. »Ljudje iščejo kraje, ki so pristni, kjer te pozdravijo s stiskom roke – ne pa kot številko,« poudarja Michael. Gostilničarka Miriam skrbi v ozadju za organizacijo, sodelavce in nemoten potek obratovanja. Družina Niederleitner polaga velik poudarek na jasne strukture, lojalnost in okolje, kjer se dobro počutijo tako gostje kot tudi zaposleni, ki ostajajo zvesti podjetju že vrsto let.

Nasledniki in prihodnost
Tudi za naslednjo generacijo je že poskrbljeno. Sin Michael si je dragocene izkušnje pridobil v Avstriji in Švici, nato pa se je pri 22 letih vrnil domov. Z veliko predanostjo in s svežimi idejami daje nov zagon gostišču Schöckllandhof. Prihodnja leta bodo v znamenju inovacij na trdnih temeljih tradicije in zaupanja. Hkrati so štirje čudoviti otroci najpomembnejši temelj za prihodnost. Otroci, ki soustvarjajo v znamenju medsebojnega zaupanja in medsebojne opore.

Pogled naprej
Družinska podjetja imajo v Avstriji, še posebej na Štajerskem, pomemben gospodarski in kulturni pomen. Gostoljubje, iskrena kulinarika, povezanost z naravo in občutek domačnosti zagotavljajo tudi uspešno prihodnost gostišča Schöckllandhof.
Čez deset let naj bi se družinska gostilna Schöckllandhof še naprej razvijala – Michael pa si želi, da bi skupaj z družino predvsem zajtrkoval, pozdravljal prijatelje v gostilni in imeti čas za pogovor z gosti. In tako bo, ko bo njegov sin Michael našel svojo pot, Schöckllandhof naprej rastel – ob podpori družine, zaupanju in pristnem štajerskem gostoljubju.